در صنعت غذا به معنی محصول غذایی ( آردی و نان ) که فرایند حرارتی جزئی ( و نه پخت کامل ) به منظور کاهش و یا از بین بردن میکروبهای بیماری زا و رسیدن به سختی مورد نظر برای بسته بندی محصول تولید شده، به آن اعمال می شود.+ عکس و لینک
