panada ( علوم و فنّاوری غذا ) واژه مصوب: خمیرابۀ چربتعریف: خمیری که از مخلوط کردن چربی و آرد و مایعی مانند شیر به دست می آید و از آن در تهیۀ سس سفید استفاده می شود+ عکس و لینک