organ meat

فراورده های فرعی گوشت یا احشا
محصولات خوراکی که معمولاً شامل اعضای درون یا سر و دست حیوان می شوند مانند: کبد، شش، سیرابی، پاچه و… که به صورت غذاهایی خاص مانند کله پاچه، سیرابی، شیردان، دنبلان، چغور پغور طبخ می شوند.