[زمین شناسی] نیترواستارچ ماده ای است تردوشبیه نشاسته که برای اولین باردرسال 1833ازنیتراته کردن نشاسته ساخته شد.ازعوامل مهم تشکیل دهنده موادمنفجره صنعتی است واز آن بجای نیترو گلیسیرین استفاده می شود .سمی نیست و درشرایط مرطوب حملمی شود .خواص آن تابع مقدار ازت آن است.
