MOKA واژه ای فرانسوی و برگرفته از نام بندری در کشور یمن به نام �المُخا� می باشد .
بندر مُخا مهم ترین مرکز تجارت قهوه جهان بود .
در قرن ۱۹، اروپایی ها متوجه شدند که برخی قهوه های یمن مزه شکلاتی طبیعی دارند به همین دلیل، بعدها نوشیدنی ای که قهوه شکلات را با هم ترکیب می کرد، �موکا� نامیده شد .
بندر مُخا مهم ترین مرکز تجارت قهوه جهان بود .
در قرن ۱۹، اروپایی ها متوجه شدند که برخی قهوه های یمن مزه شکلاتی طبیعی دارند به همین دلیل، بعدها نوشیدنی ای که قهوه شکلات را با هم ترکیب می کرد، �موکا� نامیده شد .
( اسم، وامواژه از ایتالیایی )
یک نوع قهوه جوش فلزی روی اجاق گاز، معمولاً به شکل هشت ضلعی، که در آن بخار از خلال دانه های قهوه به سمت بالا حرکت می کند. اغلب به صورت moka pot ( موکا پات ) به کار می رود.
... [مشاهده متن کامل]
گاهی به آن espresso pot می گویند.
ریشه شناسی: موکا در اصل برگرفته از موخا یا مخا ( Mokha ) است که نام شهری در یمن می باشد. حوالی سال 1775 به صورت caffe moka یعنی قهوه موخا ( mocha coffee ) وارد زبان ایتالیایی شد. بعدها در زبان ایتالیایی moka به معنی ظرف ( pot ) استفاده شد و از آنجا به زبان انگلیسی راه پیدا کرد.
نکته: قهوه ساز موکا توسط آلفونسو بیالتی ( Alfonso Bialetti ) در سال 1933 طراحی شد.
منبع: Oxford English Dictionary
یک نوع قهوه جوش فلزی روی اجاق گاز، معمولاً به شکل هشت ضلعی، که در آن بخار از خلال دانه های قهوه به سمت بالا حرکت می کند. اغلب به صورت moka pot ( موکا پات ) به کار می رود.
... [مشاهده متن کامل]
گاهی به آن espresso pot می گویند.
ریشه شناسی: موکا در اصل برگرفته از موخا یا مخا ( Mokha ) است که نام شهری در یمن می باشد. حوالی سال 1775 به صورت caffe moka یعنی قهوه موخا ( mocha coffee ) وارد زبان ایتالیایی شد. بعدها در زبان ایتالیایی moka به معنی ظرف ( pot ) استفاده شد و از آنجا به زبان انگلیسی راه پیدا کرد.
نکته: قهوه ساز موکا توسط آلفونسو بیالتی ( Alfonso Bialetti ) در سال 1933 طراحی شد.
منبع: Oxford English Dictionary
نوعى قهوه