minimally processed food ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: غذای کم فراوری شده
تعریف: مادۀ غذایی تیمارشده با استفاده از فنّاوری هایی که تازگی آن را چندان تغییر نداده باشد و درعین حال، فعالیت های میکربی و زی مایه ای آن واپاییده باشد
واژه مصوب: غذای کم فراوری شده
تعریف: مادۀ غذایی تیمارشده با استفاده از فنّاوری هایی که تازگی آن را چندان تغییر نداده باشد و درعین حال، فعالیت های میکربی و زی مایه ای آن واپاییده باشد