milk chocolate

• با dark chocolate تفاوت دارد. Dark chocolate مقدار کاکائوی بیشتری دارد، شیر ندارد یا مقدار آن بسیار کم است و طعم تلخ تری دارد، اما milk chocolate حاوی شیر است و شیرین تر و ملایم تر است.
• با white chocolate تفاوت دارد. White chocolate اصلاً جامدات کاکائو ندارد و فقط از کره کاکائو، شیر و شکر تهیه می شود، اما milk chocolate حاوی جامدات کاکائو نیز هست.
• با semi - sweet chocolate تفاوت دارد. Semi - sweet chocolate شیرینی کمتری دارد و بیشتر در شیرینی پزی استفاده می شود، در حالی که milk chocolate عمدتاً برای مصرف مستقیم و تهیه دسرها به کار می رود.
• این اصطلاح در صنعت شکلات، شیرینی پزی، آشپزی و فروش محصولات غذایی بسیار رایج است.
کاربردهای رایج
milk chocolate bar = تخته شکلات شیری
milk chocolate chips = چیپس شکلات شیری
milk chocolate coating = روکش شکلات شیری
milk chocolate flavor = طعم شکلات شیری