برشتگی متوسط - تیره یا Medium - dark roast:
در این درجه رست کم کم نشانه هایی از روغن قهوه پدیدار می شود، بادی قهوه سنگین تر و طعم آن به سمت تلخی بیشتر می رود. 225 تا 230 درجه دمای مناسب این نوع برشتگی است.
در این درجه رست کم کم نشانه هایی از روغن قهوه پدیدار می شود، بادی قهوه سنگین تر و طعم آن به سمت تلخی بیشتر می رود. 225 تا 230 درجه دمای مناسب این نوع برشتگی است.