meat extender

meat extender ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: گسترده ساز گوشت
تعریف: جزئی غیرگوشتی که برای بهبود طعم و بافت و ظاهر و خواص تغذیه ای نامیزه های گوشت به آن افزوده می شود