( اسم، وامواژه از زبان آلمانی ) چغندر گاوی: یک واریته از چغندر ( Beta vulgaris ) که به خاطر ریشه بزرگ، متورم و زرد رنگش کشت داده می شود. ریشه آن متشکل از پایه ساقه، زیرلپه ( hypocotyl ) و بخش بالایی ریشه اصلی گیاه می باشد و به عنوان خوراک دام استفاده می شود.
... [مشاهده متن کامل]
تلفظ: مَنگِل وِرزِل
نام های دیگر: mangold, wurzel
فرم ها ( آلفا ) : mangal wurzel, mangel wurtz, mangle wurzel, mangel - wurzel, mangel - wurzel, mangel worsal, mangel worsel, mangel - wursel, mangol wurtzel, mangul wurzel
فرم ها ( بتا ) : mangold - wurzel, mangold - wurtzel
ترکیب ها ( اسم ) :
mangel - wurzel beet = ریشه چغندر گاوی
mangel - wurzel leaf = برگ چغندر گاوی
mangel - wurzel plant = گیاه چغندر گاوی
mangel - wurzel fly = mangel fly = مگس چغندر
mangel - wurzel potato = یک واریته درشت از سیب زمینی که به عنوان خوراک دام استفاده می شود
ریشه شناسی:
این واژه برگرفته از Mangoldwurzel و همینطور Mangelwurzel در زبان آلمانی است. Mangold به معنای چغندر و Wurzel به معنای ریشه است. در زبان آلمانی نیز برگرفته از واژه هلندی mangelwortel می باشد که به معنای چغندر معمولی است و آن نیز برگرفته از واژه ایتالیایی manigot می باشد ( مورد استفاده در ناحیه پیه مونته )
نکته: فرم Mangelwurzel در زبان آلمانی برخاسته یا تقویت شده از یک ریشه شناسی فولکلور است که منشأ آن را Mangel به معنای کمبود و فقدان می داند و بر همین اساس در انگلیسی هم معادل آن یعنی scarcity در گذشته برای اشاره به چغندر گاوی استفاده می شد که اکنون دراین معنا به ندرت به کار می رود یا آنکه منسوخ شده است*. همچنین واژه فرانسوی disette برای اشاره به ریشه چغندر، مرتبط با آن است.
* نام های دیگر: scarcity plant, scarcity root, root of scarcity
منبع: Oxford English Dictionary
در ویکی پدیای انگلیسی واژگان زیر برای نام های چغندر گاوی آمده است:
Mangelwurzel, mangold wurzel , mangold, mangel beet, field beet, fodder beet, root of scarcity