maltase

/ˈmɒlˌtes//ˈmɒlˌtes/

(آنزیمی که در روده ی کوچک و مخمر و غیره یافت می شود) مالتاز، مالتاز، ماده تخمیری حل شدنی
شبکه مترجمین ایران

تخصصی

[علوم دامی] مالتاز ؛ آنزیم روده باریک که مالتوز را تجزیه می کند .
[صنایع غذایی] مالتوز : آنزیمی که باعت هیدرولیز مالتوز می شود. - مالتاز : نوعی آلفا گلوکوسیداز که مالتوز را هیدرولیز و به ۲ مولکول گلوکز تبدیل می کند

به انگلیسی

• enzyme that converts maltose into glucose (biochemistry)

معنی یا پیشنهاد شما