🔸 معادل فارسی:
• خوراکی های کم شاخص گلیسمی
• غذاهای با شاخص قندی پایین
• خوراکی های کم قندخون زا
• مواد غذایی با GI پایین
🔸 معنی دقیق:
این ترکیب به غذاهایی گفته می شود که شاخص گلیسمی ( Glycemic Index ) پایینی دارند — یعنی قند خون را به کندی و به طور تدریجی بالا می برند، نه با یک جهش ناگهانی. شاخص گلیسمی یک مقیاس از صفر تا صد است:
... [مشاهده متن کامل]
GI پایین: ۵۵ یا کمتر
GI متوسط: ۵۶ تا ۶۹
GI بالا: ۷۰ یا بیشتر
غذاهای کم GI معمولاً فیبر بالا، پروتئین، یا چربی سالم دارند و کربوهیدرات شان آهسته تر هضم می شود. این ویژگی برای کنترل قند خون در دیابت، کاهش وزن، و پیشگیری از بیماری های قلبی مفید است.