[صنایع غذایی] لیپوئیک اسید : یکی از ویتامینهای گروه ب که همراه با تیامین پیرو فسفات برای جدا کردن گروه کربوکسیل از اسیدهای آلفا -کتو،مانند اسید پیروویک، عمل میکند.
انگلیسی به انگلیسی
• valeric acid, compound that functions as a growth factor in some organisms and as a treatment for liver disease and mushroom poisoning, type of coenzyme
