lean meat

گوشت قرمز ( و گوشت مرغ و بوقلمون ) کم چربی
در مقابل واژه های زیر رو داریم که به معنای گوشت با چربی است :
Fat meat or Fatty meat

گوشت سفید ( گوشت مرغ و ماهی )

گوشت کم چرب

گوشت بدون چربی

گوشت لخم