🔹 واژه/اصطلاح
**کامبوچا ( Kombucha ) ** – نوشیدنی تخمیری
- - -
🔹 تعریف
کامبوچا یک **نوشیدنی تخمیری** است که از چای ( معمولاً سیاه یا سبز ) ، شکر و یک کشت همزیست از باکتری ها و مخمرها ( SCOBY ) تهیه می شود. این نوشیدنی طعمی **ترش، کمی شیرین و گازدار** دارد و به دلیل داشتن پروبیوتیک ها محبوب شده است.
... [مشاهده متن کامل]
- - -
🔹 ترکیبات اصلی
- **چای سیاه یا سبز**: پایه ی نوشیدنی و منبع آنتی اکسیدان.
- **شکر**: غذای اولیه برای مخمرها و باکتری ها.
- **SCOBY** ( Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast ) : کشت همزیست باکتری و مخمر که فرآیند تخمیر را انجام می دهد.
- - -
🔹 فواید احتمالی
- **پروبیوتیک ها**: کمک به سلامت روده و هضم.
- **آنتی اکسیدان ها**: کاهش استرس اکسیداتیو.
- **جایگزین سالم تر نوشابه**: شیرینی کمتر و گاز طبیعی.
- **تقویت سیستم ایمنی** ( بر اساس برخی مطالعات محدود ) .
- - -
🔹 یادداشت فرهنگی
- منشأ: احتمالاً چین، بیش از ۲۰۰۰ سال پیش.
- گسترش: ابتدا به روسیه و اروپای شرقی، سپس در قرن ۲۱ در آمریکا و جهان محبوب شد.
- امروزه: بازار جهانی کامبوچا میلیاردی شده و به عنوان نوشیدنی �سلامت محور� شناخته می شود.
**کامبوچا ( Kombucha ) ** – نوشیدنی تخمیری
- - -
🔹 تعریف
کامبوچا یک **نوشیدنی تخمیری** است که از چای ( معمولاً سیاه یا سبز ) ، شکر و یک کشت همزیست از باکتری ها و مخمرها ( SCOBY ) تهیه می شود. این نوشیدنی طعمی **ترش، کمی شیرین و گازدار** دارد و به دلیل داشتن پروبیوتیک ها محبوب شده است.
... [مشاهده متن کامل]
- - -
🔹 ترکیبات اصلی
- **چای سیاه یا سبز**: پایه ی نوشیدنی و منبع آنتی اکسیدان.
- **شکر**: غذای اولیه برای مخمرها و باکتری ها.
- **SCOBY** ( Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast ) : کشت همزیست باکتری و مخمر که فرآیند تخمیر را انجام می دهد.
- - -
🔹 فواید احتمالی
- **پروبیوتیک ها**: کمک به سلامت روده و هضم.
- **آنتی اکسیدان ها**: کاهش استرس اکسیداتیو.
- **جایگزین سالم تر نوشابه**: شیرینی کمتر و گاز طبیعی.
- **تقویت سیستم ایمنی** ( بر اساس برخی مطالعات محدود ) .
- - -
🔹 یادداشت فرهنگی
- منشأ: احتمالاً چین، بیش از ۲۰۰۰ سال پیش.
- گسترش: ابتدا به روسیه و اروپای شرقی، سپس در قرن ۲۱ در آمریکا و جهان محبوب شد.
- امروزه: بازار جهانی کامبوچا میلیاردی شده و به عنوان نوشیدنی �سلامت محور� شناخته می شود.
کامبوجا یک نوشیدنی تخمیر شده، کمی جوشان، شیرین شده چای سیاه یا سبز است که معمولاً به دلیل فواید سلامتی مصرف می شود.