know what side their bread is buttered

یعنی کسی می دونه که چی کار کنه که نونش تو روغن باشه .
می دونه منافعش کجاست . کسی بدونه که با سرمایه گذاری کردن رو چه چیزی یا چه کسی و بها دادن به چه کسی سود می کنه و منفعت میبره

لقمه را به اندازه ی دهنش بر میدارد