intermediate moisture food ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: غذای نیمه خشک
تعریف: مادۀ غذایی با رطوبت کاهش یافته ( بین 15 تا 50 درصد ) و بافت نرم که به نگهداری در یخچال نیاز ندارد و ممکن است بدون آماده سازی مصرف شود
واژه مصوب: غذای نیمه خشک
تعریف: مادۀ غذایی با رطوبت کاهش یافته ( بین 15 تا 50 درصد ) و بافت نرم که به نگهداری در یخچال نیاز ندارد و ممکن است بدون آماده سازی مصرف شود