indicator nutrient

indicator nutrient ( تغذیه )
واژه مصوب: مادۀ مُغَذی شاخص
تعریف: ماده ای مغذی که غلظت آن در طی فرایند تولید یک غذا به عنوان شاخص تغییرات کل مواد مغذی موجود در غذا سنجیده می شود