hydrogen swell

hydrogen swell ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: بادکردگی هیدروژنی
تعریف: تورم قوطی‏کنسرو که عامل آن گاز هیدروژن حاصل از واکنش فلز قوطی با مادۀ غذایی است