hard wheat flour ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: آرد گندم سخت
تعریف: آرد گندم تهیهشده از گندم سخت که در مقایسه با گندم نرم، پروتئین بیشتری دارد
واژه مصوب: آرد گندم سخت
تعریف: آرد گندم تهیهشده از گندم سخت که در مقایسه با گندم نرم، پروتئین بیشتری دارد