food spoilage ( تغذیه )
واژه مصوب: فساد مواد غذایی
تعریف: فساد و تغییر نامطلوب کیفیت مواد غذایی براثر عوامل میکربی و زیمایهای/ آنزیمی و برخی عوامل دیگر مانند اکسیژن، نور، رطوبت، دما یا فشار یا مجموعهای از عوامل یادشده
واژه مصوب: فساد مواد غذایی
تعریف: فساد و تغییر نامطلوب کیفیت مواد غذایی براثر عوامل میکربی و زیمایهای/ آنزیمی و برخی عوامل دیگر مانند اکسیژن، نور، رطوبت، دما یا فشار یا مجموعهای از عوامل یادشده