fish oil ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: روغن ماهی
تعریف: نوعی روغن دریایی که از عضله یا کبد یا سایر اندام های ماهی به دست می آید و حاوی اسیدهای چرب با چند پیوند دوگانه است و برای تولید مارگارین و روغن های آشپزی از آن استفاده می شود
واژه مصوب: روغن ماهی
تعریف: نوعی روغن دریایی که از عضله یا کبد یا سایر اندام های ماهی به دست می آید و حاوی اسیدهای چرب با چند پیوند دوگانه است و برای تولید مارگارین و روغن های آشپزی از آن استفاده می شود