fat substitute

fat substitute ( تغذیه )
واژه مصوب: جانشین چربی
تعریف: ترکیبی که برای کاهش میزان کالری و ایجاد خواص حسی چربی مانند می تواند تا صددرصد جانشین چربی فراوردۀ غذایی شود