farinograph

farinograph ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: خمیرنگار
تعریف: دستگاهی که خواص نانوایی آرد را در زمان مخلوط کردن خمیر به صورت ‏منحنی نشان می دهد

دستگاه تعیین کیفیت آرد