" الکترووتینگ " پدیده ای فیزیکی است که در آن با اعمال یک میدان الکتریکی به سطح یک مایع روی یک زیرلایه عایق، زاویه تماس مایع با سطح تغییر می کند. به عبارت دیگر، با تغییر ولتاژ الکتریکی، خاصیت ترشوندگی ( wetting ) سطح نسبت به مایع کنترل می شود و این باعث تغییر شکل یا حرکت قطره مایع روی سطح می شود.
