degumming agent

degumming agent ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: مادۀ صمغ‏زدا
تعریف: ماده‏ای که برای جداسازی فسفولیپیدها از روغن ها به کار می رود|||متـ . صمغ‏زدا