این پنیر اسکاندیناویایی با آب پنیر، خامه و شیر درست می شود و رنگ قهوه ای خود را از قندهای شیری که در طول تولید آن کاراملی می شود، به دست می آورد. این پنیر که به نام Brunost نیز شناخته می شود، از شیر بز یا گاهی مخلوطی از شیر بز و گاو تهیه می شود+ عکس و لینک
