Cucurbitacin یک گروه از ترکیبات بیوشیمیایی است که عمدتاً در گیاهان خانواده کدو ( Cucurbitaceae ) مانند کدو، کدو حلوایی و خیار یافت می شود. این ترکیبات به عنوان دفاعی طبیعی در برابر گیاه خواران عمل می کنند و به دلیل طعم تلخ خود شناخته شده اند.+ عکس و لینک
