critical control points ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: نقاط بحرانی واپایش
تعریف: نقاط یا مراحل یا روال هایی که در آنها می توان کیفیت را واپایش کرد و خطراتی را که سلامت غذا را تهدید می کنند از بین برد یا تا سطح قابل قبولی کاهش داد
واژه مصوب: نقاط بحرانی واپایش
تعریف: نقاط یا مراحل یا روال هایی که در آنها می توان کیفیت را واپایش کرد و خطراتی را که سلامت غذا را تهدید می کنند از بین برد یا تا سطح قابل قبولی کاهش داد