قهوه ای که با خیساندن دانه ها در آب سرد به مدت طولانی درست می شه، طعمی ملایم و خنک.
مثال:
Cold brew is refreshing during hot summer days.
کولد برو توی روزهای گرم تابستون خیلی حال می ده.
مثال:
کولد برو توی روزهای گرم تابستون خیلی حال می ده.
سرددم
دم کشیدن با آب سرد. مثل اینکه میگوییم �تازه دم�، �کهنه جوش� و چون یک معنی میشود میتوان بصورت یک کلمه بدون فاصله نوشت.
در واقع این طرز تهیه است و نام یک محصول نیست. بنابراین هر چیزی از جمله قهوه، چای، دمنوش، عرقیات و غیره که به این روش تهیه شوند را میتوان سرددم به آنها اطلاق کرد.
... [مشاهده متن کامل]
یک طرز تهیه قهوه سرددم:
دانه های آسیاب شده قهوه را بمدت یکروز یا ۲۴ ساعت در آب دمای اتاق یا آب سرد خیس میدهند، سپس آنرا از یک صافی مثل کیسه ماست، یا کاغذ دم کردن قهوه رد میکنند. محصول نهایی یک عصاره قهوه است که میتوان با آب، شیر بصورت سرد یا داغ نوشید.
برخی عوام به تقلید فنگلیش به آن کلدبرو یا کلد برو میگویند.
دم کشیدن با آب سرد. مثل اینکه میگوییم �تازه دم�، �کهنه جوش� و چون یک معنی میشود میتوان بصورت یک کلمه بدون فاصله نوشت.
در واقع این طرز تهیه است و نام یک محصول نیست. بنابراین هر چیزی از جمله قهوه، چای، دمنوش، عرقیات و غیره که به این روش تهیه شوند را میتوان سرددم به آنها اطلاق کرد.
... [مشاهده متن کامل]
یک طرز تهیه قهوه سرددم:
دانه های آسیاب شده قهوه را بمدت یکروز یا ۲۴ ساعت در آب دمای اتاق یا آب سرد خیس میدهند، سپس آنرا از یک صافی مثل کیسه ماست، یا کاغذ دم کردن قهوه رد میکنند. محصول نهایی یک عصاره قهوه است که میتوان با آب، شیر بصورت سرد یا داغ نوشید.
برخی عوام به تقلید فنگلیش به آن کلدبرو یا کلد برو میگویند.
سرددم
دم کشیدن با آب سرد. مثل اینکه میگوییم �تازه دم�، �کهنه جوش� و چون یک معنی میشود میتوان بصورت یک کلمه بدون فاصله نوشت.
نحوه تهیه قهوه سرددم:
دانه های قهوه را بمدت یکروز یا 24 ساعت در آب دمای اتاق یا آب سرد خیس میدهند، سپس آنرا از یک صافی مثل کیسه ماست، یا کاغذ دم کردن قهوه رد میکنند. محصول نهایی یک عصاره قهوه است که میتوان با آب، شیر بصورت سرد یا داغ نوشید.
... [مشاهده متن کامل]
دم کشیدن با آب سرد. مثل اینکه میگوییم �تازه دم�، �کهنه جوش� و چون یک معنی میشود میتوان بصورت یک کلمه بدون فاصله نوشت.
نحوه تهیه قهوه سرددم:
دانه های قهوه را بمدت یکروز یا 24 ساعت در آب دمای اتاق یا آب سرد خیس میدهند، سپس آنرا از یک صافی مثل کیسه ماست، یا کاغذ دم کردن قهوه رد میکنند. محصول نهایی یک عصاره قهوه است که میتوان با آب، شیر بصورت سرد یا داغ نوشید.
... [مشاهده متن کامل]
cold brew ( علوم و فنّاوری غذا - قهوه پژوهی )
واژه مصوب: قهوة سرددم
تعریف: قهوه ای که به روش سرددم آوری تهیه شده است
واژه مصوب: قهوة سرددم
تعریف: قهوه ای که به روش سرددم آوری تهیه شده است
قهوه سرد
یک نوع نوشیدنی قهوه سرد