cold agglutination سرماتودش ( ا ) 1. به هم پیوستن گویچه های چربی در شیر خام یا شیر غیرهمگن در دمای پایین؛ 2. خود هم چسبی که در دمای پایین رخ می دهد.
cold agglutination ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: سرماتودش
تعریف: به هم پیوستن گویچه های چربی در شیر خام یا شیر غیرهمگن در دمای پایین
واژه مصوب: سرماتودش
تعریف: به هم پیوستن گویچه های چربی در شیر خام یا شیر غیرهمگن در دمای پایین