coffee brewing formula ( علوم و فنّاوری غذا - قهوه پژوهی )
واژه مصوب: دستور دم آوری
تعریف: دستورالعمل تهیۀ قهوه شامل مواردی مانند نسبت آب و سابۀ قهوه، درجۀ حرارت آب، مدت تماس آب و قهوه، تلاطم آب و قهوه
واژه مصوب: دستور دم آوری
تعریف: دستورالعمل تهیۀ قهوه شامل مواردی مانند نسبت آب و سابۀ قهوه، درجۀ حرارت آب، مدت تماس آب و قهوه، تلاطم آب و قهوه