cocoa butter alternative ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: بدیل کرۀ کاکائو
تعریف: چربی یا چربی هایی که می توانند همه یا بخشی از خواص کرۀ کاکائو را داشته باشند
واژه مصوب: بدیل کرۀ کاکائو
تعریف: چربی یا چربی هایی که می توانند همه یا بخشی از خواص کرۀ کاکائو را داشته باشند