clotted cream

انگلیسی به انگلیسی

• type of thick cream, cornish cream, devonshire cream
clotted cream is very thick cream that is made mainly in the south-west of england.

پیشنهاد کاربران

خامه لخته که گاهی اوقات با نام های دیگر از جمله خامه یا کِرمِ کورنیش و همچنین کِرِم دوون شر هم شناخته می شود. فراورده ای است بر پایه کرم ضخیم که به شکل مستقیم یا غیرمستقیم از شیر گرم پر چرب گاو با استفاده
... [مشاهده متن کامل]

از بخار یک دیگ داغ آماده و سپس در تابه ای کم عمق برای خنک شدن تدریجی به آرامی انتقال داده می شود.

قیماق، سرشیر، Kaymak

clotted cream ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: سرشیر
تعریف: فراوردۀ شیری حاوی 55 درصد چربی و مقداری پروتئین که بافتی پخشینه ای دارد

+ عکس و لینک