clotted cream

انگلیسی به انگلیسی

• type of thick cream, cornish cream, devonshire cream
clotted cream is very thick cream that is made mainly in the south-west of england.

قیماق، سرشیر، Kaymak

clotted cream ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: سرشیر
تعریف: فراوردۀ شیری حاوی 55 درصد چربی و مقداری پروتئین که بافتی پخشینه ای دارد