chocolate liquor

chocolate liquor ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: مایع شکلات
تعریف: خمیر حاصل از آسیاب کردن دانه های تخمیرشده و بودادۀ کاکائو |||متـ . مایع کاکائو cocoa liquor||| تودۀ شکلات chocolate mass||| تودۀ کاکائو cocoa mass

مایع شکلات