chocolate crumb ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: زبرۀ شکلات
تعریف: محصولی که در میانۀ فرایند تولید شکلات شیری به دست می آید، متشکل از شیرخشک و شکر و تودۀ کاکائو
واژه مصوب: زبرۀ شکلات
تعریف: محصولی که در میانۀ فرایند تولید شکلات شیری به دست می آید، متشکل از شیرخشک و شکر و تودۀ کاکائو