chemical score ( تغذیه )
واژه مصوب: امتیاز شیمیایی
تعریف: روشی برای تعیین ارزش تغذیهای پروتئین که برابر است با نسبت درصد میلی گرم آمینواسید موجود در غذا به میلی گرمِ آمینواسید موجود در پروتئین مرجع
واژه مصوب: امتیاز شیمیایی
تعریف: روشی برای تعیین ارزش تغذیهای پروتئین که برابر است با نسبت درصد میلی گرم آمینواسید موجود در غذا به میلی گرمِ آمینواسید موجود در پروتئین مرجع