blanching
شیمى : رنگ زدایى
تخصصی
[نساجی] بی رنگ سازی
پیشنهاد کاربران
blanching ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: زیمایهبَری
تعریف: فرایندی که در آن از آب داغ یا بخار آب برای غیرفعال کردن زیمایهها/ آنزیم های مواد غذایی خام استفاده میشود|||متـ . آنزیمبَری
واژه مصوب: زیمایهبَری
تعریف: فرایندی که در آن از آب داغ یا بخار آب برای غیرفعال کردن زیمایهها/ آنزیم های مواد غذایی خام استفاده میشود|||متـ . آنزیمبَری
سفید شدن
رنگ پریدگی
آنزیم بری، غیر فعال کردن آنزیم مواد غذایی