آزمون بیوره ( Biuret Test ) یک آزمایش شیمیایی است که برای تشخیص وجود پیوندهای پپتیدی در نمونه ها استفاده می شود. این آزمایش به ویژه برای شناسایی پروتئین ها کاربرد دارد، زیرا پروتئین ها از پلی پپتیدهایی ساخته شده اند که شامل پیوندهای پپتیدی هستند.
... [مشاهده متن کامل]
### **اصل آزمون بیوره**
آزمون بیوره بر اساس واکنش یون های مس ( II ) با نیتروژن موجود در پیوندهای پپتیدی در محیط قلیایی انجام می شود. در این فرآیند، یون های مس با چهار اتم نیتروژن پیوند کووالانسی تشکیل داده و کمپلکس کلاتی ایجاد می کنند. این کمپلکس توانایی جذب نور با طول موج 540 نانومتر را دارد که باعث ایجاد رنگ بنفش می شود. شدت رنگ بنفش مستقیماً با غلظت پروتئین ها در نمونه متناسب است.
### **مواد مورد نیاز**
- محلول نمونه ( آبکی )
- معرف بیوره ( حاوی سولفات مس، سدیم هیدروکسید و نمک روچل )
- آب مقطر ( کنترل منفی )
- آلبومین یا سفیده تخم مرغ ( کنترل مثبت )
- لوله های آزمایش خشک و تمیز
- پیپت و حمام آب.
### **روش انجام آزمون**
1. نمونه مورد آزمایش را به صورت محلول آبکی آماده کنید.
2. به محلول نمونه، مقدار کمی سدیم هیدروکسید 1% اضافه کنید تا محیط قلیایی شود.
3. چند قطره سولفات مس به محلول اضافه کنید.
4. مخلوط را به خوبی تکان دهید و اجازه دهید چند دقیقه باقی بماند.
5. تغییر رنگ محلول را مشاهده کنید؛ رنگ بنفش نشان دهنده وجود پروتئین است.
### **کاربردها**
- تشخیص پروتئین ها در نمونه های مختلف مانند مایعات بدن ( ادرار، مایع مغزی نخاعی ) .
- تعیین نوع و مقدار پروتئین ها با استفاده از اسپکتروفوتومتر.
- تحلیل مواد غذایی برای شناسایی پروتئین ها.
### **مزایا**
- ساده و ارزان بودن روش.
- دقت بالا برای تشخیص پیوندهای پپتیدی.
- نتایج سریع و پایدار.
### **محدودیت ها**
- حساسیت کمتر نسبت به سایر روش ها برای غلظت های پایین پروتئین.
- تداخل برخی مواد مانند آمونیاک با آزمون.
... [مشاهده متن کامل]
### **اصل آزمون بیوره**
آزمون بیوره بر اساس واکنش یون های مس ( II ) با نیتروژن موجود در پیوندهای پپتیدی در محیط قلیایی انجام می شود. در این فرآیند، یون های مس با چهار اتم نیتروژن پیوند کووالانسی تشکیل داده و کمپلکس کلاتی ایجاد می کنند. این کمپلکس توانایی جذب نور با طول موج 540 نانومتر را دارد که باعث ایجاد رنگ بنفش می شود. شدت رنگ بنفش مستقیماً با غلظت پروتئین ها در نمونه متناسب است.
### **مواد مورد نیاز**
- محلول نمونه ( آبکی )
- معرف بیوره ( حاوی سولفات مس، سدیم هیدروکسید و نمک روچل )
- آب مقطر ( کنترل منفی )
- آلبومین یا سفیده تخم مرغ ( کنترل مثبت )
- لوله های آزمایش خشک و تمیز
- پیپت و حمام آب.
### **روش انجام آزمون**
1. نمونه مورد آزمایش را به صورت محلول آبکی آماده کنید.
2. به محلول نمونه، مقدار کمی سدیم هیدروکسید 1% اضافه کنید تا محیط قلیایی شود.
3. چند قطره سولفات مس به محلول اضافه کنید.
4. مخلوط را به خوبی تکان دهید و اجازه دهید چند دقیقه باقی بماند.
5. تغییر رنگ محلول را مشاهده کنید؛ رنگ بنفش نشان دهنده وجود پروتئین است.
### **کاربردها**
- تشخیص پروتئین ها در نمونه های مختلف مانند مایعات بدن ( ادرار، مایع مغزی نخاعی ) .
- تعیین نوع و مقدار پروتئین ها با استفاده از اسپکتروفوتومتر.
- تحلیل مواد غذایی برای شناسایی پروتئین ها.
### **مزایا**
- ساده و ارزان بودن روش.
- دقت بالا برای تشخیص پیوندهای پپتیدی.
- نتایج سریع و پایدار.
### **محدودیت ها**
- حساسیت کمتر نسبت به سایر روش ها برای غلظت های پایین پروتئین.
- تداخل برخی مواد مانند آمونیاک با آزمون.
آزمایش بیوره biuret test یا آزمون پیوتروسکی، یک آزمایش شیمیایی برای تشخیص وجود پیوندهای پپتیدی در نمونه است. در حضور پپتیدها، یون مس موجب تشکیل یک ترکیب بنفش - ارغوانی می شود. جهت اطلاع بیشتر به " ازمون بیوره" در آبادیس مراجعه کنید.