صفت ( adjective )
• : تعریف: coated or covered with bread crumbs, and sometimes butter or cheese, and baked until brown.
au gratin
(فرانسه - خوراک پزی) با خرده های نان برشته و پنیر
بررسی کلمه
پیشنهاد کاربران
پخته شده با پوشش پنیر یا آرد سوخاری مخلوط با کره
** گراتَن نوعی از غذا و تکنیک آشپزی است؛ که در آن غذا به زیر لایه ای از نان خرد شده یا پنیر قرار می گیرد. گراتن ها از انواع غذاهای فرانسوی هستند که نامِ خود را نیز از زبان فرانسوی گرفته اند. معمولاً این غذا را در ظروفی غیر تخت آماده می کنند. پایه این نوع غذا پنیر، شیر، و حتی خامه تشکیل شده است، گراتن سیب زمینی و گراتن مارچوبه از انواع معروف آن است.
... [مشاهده متن کامل]
