رژیم اتکینز می گوید که لازم نیست از برش های چرب گوشت اجتناب کنید یا چربی اضافی را حذف کنید. در عوض، کنترل کربوهیدرات ها مهم است. رژیم اتکینز معتقد است که خوردن بیش از حد کربوهیدرات ها - به ویژه شکر، آرد سفید و سایر کربوهیدرات های تصفیه شده - منجر به مشکلات زیادی می شود.
رژیم مصرف پروتئین بدون میوه و هیدروکربورها