aminoacid score

aminoacid score ( تغذیه )
واژه مصوب: امتیاز آمینواسید
تعریف: نسبت حاصل از تقسیم میزان آمینواسید موجود در یک گرم پروتئین موردنظر به آمینواسید موجود در پروتئین مرجع ضربدر عدد صد