all purpose flour

📌 تفاوت و نکات مهم:
* **all - purpose flour** پرکاربردترین نوع آرد در آشپزی است.
* برای کیک، کوکی، نان های ساده و سس ها استفاده می شود.
* نسبت به انواع دیگر آرد، پروتئین متوسط دارد.
📌 مقایسه انواع آرد:
* **cake flour** = آرد کیک ( سبک تر، نرم تر )
* **bread flour** = آرد نان ( پروتئین بالاتر، مناسب نان )
* **all - purpose flour** = بین این دو، برای اکثر دستورها مناسب است
📌 در دستورهای آشپزی آمریکایی، وقتی فقط می نویسند **flour** معمولاً منظورشان همین **all - purpose flour** است.
🔹 نوع کلمه ( Part of Speech ) :
Noun Phrase ( عبارت اسمی )
🔹 مثال:
**Most cookie recipes use all - purpose flour. **
= بیشتر دستورهای کوکی از آرد همه کاره استفاده می کنند. 🍪🥣