alkaline - refined oil/ alkali - refined oil ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: روغن پالایششدۀ قلیایی
تعریف: روغنی که اسیدهای چرب آزاد آن به کمک سدیم هیدروکسید جدا شده است
واژه مصوب: روغن پالایششدۀ قلیایی
تعریف: روغنی که اسیدهای چرب آزاد آن به کمک سدیم هیدروکسید جدا شده است