aerated confectionery ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: پُف قندینه
تعریف: نوعی فراوردۀ قنادی که در آن هوا بدون افزایش وزن فراورده، موجب افزایش حجم و نیز بهبود طعم و بافت آن می شود
واژه مصوب: پُف قندینه
تعریف: نوعی فراوردۀ قنادی که در آن هوا بدون افزایش وزن فراورده، موجب افزایش حجم و نیز بهبود طعم و بافت آن می شود