acidophilus paste ( علوم و فنّاوری غذا )
واژه مصوب: خمیر تُرشین
تعریف: فراوردۀ تخمیری نیمه جامد شیر که از دَلَمۀ حاصل از اسیدی شدن شیر با لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس تهیه می شود
واژه مصوب: خمیر تُرشین
تعریف: فراوردۀ تخمیری نیمه جامد شیر که از دَلَمۀ حاصل از اسیدی شدن شیر با لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس تهیه می شود