با چه واژه ای میتونیم جای خالی در این جمله رو پر کنیم ؟

done

ترجمه جمله شما: هیجان انگیز ترین کاری کهدر تعطیلات تا به حال انجام داده ای چیست؟

مربوط به زمان  Present Perfect  هست. یعنی کاری که در گذشته انجام دادید و اثرش الانم هست. اینجا منظور  از اثر همان داشتن تجربه یک کار/چیز است.