«بن جور موسیو» در این متن به چه معناست؟

یه سلام و احوالپرسی با کلاسی داشته باشم. 

یه زمانی فرهنگ فرانسوی تو ایران خیلی رایج شده بود و اکثر کسایی که میرفتن فرانسه و برمیگشتن ادامی باسواد و با کلاسی بودن مثل محمد غریب و فرخ زاد و فروغی، حالانویسنده میخواد بگه منم با کلاسم و جای سلام، بن ژوغ موسیو که سلام فرانسوی هست رو استفاده می کنه. 

قالب زدن یعنی شکل دادن و واقعی نشون دادن. شنیدی حتما که میگن قالبمون کرد یا فلان کاسب قالب میکنه. وقتی ارزش چیزی با عرضه اش مطابقت نداشته باشه میشه گفت قالب کرده نویسنده میدونه آدم باکلاسی نیست و داره اَدا در میاره. 

اهل بخیه بودن هم یعنی فهم و سواد داره.طرف  تو صنف پزشک هاست و یه چیزایی حالیشه حالا ممکنه شکسته بند باشه ممکنه جراح قلب باشه.  یا طرف اهل فنه و عامی نیست.