آیا اصطلاحی برای تبدیل یک صامت به صامت دیگر در یک کلمه یا مصوت به مصوت دیگر داریم؟؟

برای مثال:

تهران نوشته می شود ولی تهرون خوانده می شود

اجتماع نوشته می شود ولی اچتما ٕٕ   خوانده می شود

آهن نوشته می شود ولی شکل کهن آن واژه ی  آسن می باشد 

 یا  مانند ذال معجم   و خواندن غرب [مغرب]به صورت قرب

[مقرب]