کتاب الاغذیه و الادویه

دانشنامه اسلامی

[ویکی فقه] کتاب الاغذیة و الادویة (کتاب). «کتاب الاغذیة و الادویة» تالیف اسحاق بن سلیمان معروف به اسرائیلی (متوفی ۳۲۰ ق) از ارزشمندترین کتاب هایی است که درباره اغذیه نگاشته شده است.
مؤلف در باب اول کتاب می نویسد: «اولین پزشکان به مساله غذا و طبیعت آن به دو جهت اهمیت می دادند یکی این که انسان باید بداند چه غذایی برای مزاج او سودمند است. دیگر این که بداند چه غذایی برای مزاج او نامناسب است تا از آن پرهیز کند. . گویا مؤلف درصدد آن است که با این بیان، انگیزه خود را از نگارش این اثر بازگو کند. اهمیت این اثر تا به آنجاست که تا روزگار ما، بسیاری از کسانی که قصد تحقیق دراین موضوع را دارند به نگاشته اسرائیلی به عنوان یک منبع قابل اعتماد مراجعه می کنند.

[ویکی فقه] کتاب الاغذیه و الادویه (کتاب). «کتاب الاغذیة و الادویة» تالیف اسحاق بن سلیمان معروف به اسرائیلی (متوفی ۳۲۰ ق) از ارزشمندترین کتاب هایی است که درباره اغذیه نگاشته شده است.
مؤلف در باب اول کتاب می نویسد: «اولین پزشکان به مساله غذا و طبیعت آن به دو جهت اهمیت می دادند یکی این که انسان باید بداند چه غذایی برای مزاج او سودمند است. دیگر این که بداند چه غذایی برای مزاج او نامناسب است تا از آن پرهیز کند. . گویا مؤلف درصدد آن است که با این بیان، انگیزه خود را از نگارش این اثر بازگو کند. اهمیت این اثر تا به آنجاست که تا روزگار ما، بسیاری از کسانی که قصد تحقیق دراین موضوع را دارند به نگاشته اسرائیلی به عنوان یک منبع قابل اعتماد مراجعه می کنند.
ساختار کتاب
کتاب در چهار جزء مشتمل بر گفتارهای متعدد تدوین شده است. در جزء اول که در حکم کلیات و مباحث عام است، به مباحثی چون اجناس و طعمها و انواع آن پرداخته شده است. جزء دوم به گفتارهایی پیرامون حبوبات و میوه ها اختصاص دارد. جزء سوم ادامه جزء دوم کتاب است. جزء چهارم نیز درباره چهارپایان و پرندگان و حیوانات دریایی است.
گزارش محتوا
این اثر با آن که از قدیمی ترین نگاشته ها در این رشته است، با این حال خواننده با نگاهی به آن علاوه بر گستردگی مباحث مطرح شده درآن و حجم نسبتا زیاد آن، با چیرگی و درایت و همت بلند مؤلف مواجه می شود. همچنین مؤلف در نگارش مطالب پزشکی به تجربیات صحیح اعتماد فراوان دارد. از سویی دیگر به گفتار پزشکان قدیم یونانی توجه دارد و احیانا کلماتی نیز از آنان- خصوصا جالینوس - نقل می کند، با این حال وی تنها گزارشگر مطالب دیگران نیست، بلکه گاه سخن پزشکان بزرگ از جمله گیاه شناس بزرگ یونانی دیسقوریدس را به انتقاد می گیرد. . با این حال ارادت خاصی به جالینوس دارد و سعی بر آن دارد تا به هر مناسبتی که شده کلامی از او را نقل کند. گاه کلامی از او را در تایید کلام خود نقل می کند ،گاه به شرح و توضیح کلمات جالینوس می پردازد ، و گاه اشکالات وارد شده بر کلمات او را پاسخ می دهد.
وضعیت کتاب
...

پیشنهاد کاربران

بپرس